Składniki:- boczek ze skórą
- sól
- glutaminian
- czerwony proszek
Boczek myjemy i czyścimy skórę skrobiąc ją dokładnie. Po oczyszczeniu nacieramy dokładnie solą i glutaminiane. Z niewielką ilością wody mieszamy sól, glutaminian i czerwony proszek. W zrobionej zaprawie obtaczamy boczek i zostawiamy namoczony stroną ze skórą, aż do czasu wchłonięcia się zaprawy. Następnie pieczemy boczek w piekarniku, aż będzie miekki, a skóra chrupiąca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz